Hitro narežete zelenjavo za večerjo – in kaj potem?
Lesena deska diši po čebuli, je mokra, treba jo je ročno dobro očistiti, nato pa se suši celo večnost. Plastična deska pa je po nekaj tednih polna prask in na pogled že precej obrabljena.
Če vam je to znano, je rezalna deska iz lesnih vlaken morda prav tista nadgradnja, ki jo vaša kuhinja potrebuje.
V tem članku boste na kratko in jasno izvedeli:
Lesno-vlaknena deska za rezanje je izdelana iz stisnjenih lesnih vlaken, ki so pod visokim pritiskom povezana s smolami. Rezultat je izjemno gost, stabilen in odporen material.
Na videz spominja na les, vendar je v vsakodnevni uporabi občutno enostavnejša za vzdrževanje.
Združuje:
Na kratko: je robustna, vzdržljiva in primerna za vsakodnevno uporabo.
Lesno-vlaknena deska za rezanje je priljubljena predvsem zato, ker rešuje marsikatero težavo, s katero se srečujemo pri vsakodnevnem kuhanju.
Je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, kar vam lahko vsak dan prihrani kar nekaj časa. Namesto dolgotrajnega drgnjenja po kuhanju jo preprosto položite v pomivalni stroj. To je še posebej praktično pri pripravi obrokov vnaprej, hitrih večerjah med tednom ali v manjših kuhinjah.
Hkrati lesno vlakno prepriča tudi s svojimi higienskimi lastnostmi. Zaradi posebej goste površine material vpije zelo malo tekočine, zato se vonjave težje zadržujejo, deska pa ostane stabilna in se ne deformira. Tako ostane čista in uporabna tudi po številnih rezanjih.
Če iščete higiensko desko za rezanje, ki je praktična in ne zahteva zapletenega vzdrževanja, je lesno-vlaknena deska zelo dobra izbira.
Kljub svoji trpežnosti je lesno-vlaknena deska tudi prijazna do nožev. Površina zagotavlja dovolj odpornosti za natančno rezanje, vendar ni tako trda, da bi po nepotrebnem topila rezila.
Za dodatno stabilnost poskrbijo silikonske protizdrsne nogice na spodnji strani, ki preprečujejo drsenje deske po delovni površini – tudi ko hitro sekljate zelišča ali režete zelenjavo.
Rezultat je deska, ki je enostavna za vzdrževanje, primerna za vsakodnevno uporabo in narejena za dolgo življenjsko dobo. Prav zato je tako praktična.
Klasične lesene deske za rezanje so videti kakovostno in naravno, vendar zahtevajo nekoliko več nege. Običajno niso primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, lahko vpijejo vonjave in se ob preveliki izpostavljenosti vlagi sčasoma zvijejo.
Plastične deske so enostavne za vzdrževanje in jih lahko brez težav pomivate v pomivalnem stroju. Vendar se na njih hitro pojavijo globoke zareze, v katerih se lahko zadržujejo ostanki hrane. Poleg tega so lahko že po relativno kratkem času videti precej obrabljene.
Rezalna deska iz lesnih vlaken združuje prednosti obeh materialov: je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju in dimenzijsko stabilna kot plastika, hkrati pa je bolj trpežna in prijazna do nožev. Poleg tega ima naraven videz, zaradi katerega jo lahko brez zadržkov uporabite tudi pri postrežbi.
Da bo vaša deska za rezanje dolgo ostala lepa, funkcionalna in higienska, je pomembno, da jo pravilno uporabljate in negujete. Spodaj smo zbrali odgovore na najpogostejša vprašanja.
Pred prvo uporabo desko operite z blagim detergentom za pomivanje posode in jo nato temeljito osušite.
Za čim bolj higiensko pripravo hrane priporočamo, da za surova in kuhana živila ter za meso uporabljate ločene deske. Deska ni primerna za sekljanje kosti ali rezanje zamrznjenih živil. Čeprav je odporna na visoke temperature, je ne postavljajte neposredno na vroče površine. Prav tako jo zaščitite pred odprtim ognjem, neposredno sončno svetlobo in dolgotrajnim namakanjem. Za čiščenje ne uporabljajte agresivnih ali abrazivnih čistil.
Po uporabi desko čim prej sperite s hladno vodo. Tako preprečite, da bi se beljakovinski ostanki hrane zasušili na površini. Nato jo očistite s toplo vodo, blagim detergentom za pomivanje posode ter gobico ali ščetko. Po čiščenju jo obrišite s čisto krpo in shranite pokonci na suhem, dobro prezračenem mestu.
Desko lahko pomivate tudi v pomivalnem stroju.
Kljub temu priporočamo, da je ne izpostavljate neposredni sončni svetlobi, saj lahko dolgotrajna izpostavljenost vpliva na njen videz.
Pri rahlih deformacijah lahko desko navlažite in jo čez noč postavite pokonci pod kotom 90°. Druga možnost je, da jo položite na vlažno krpo tako, da je ukrivljena stran obrnjena navzdol. Na ta način se lahko material postopoma vrne v prvotno obliko.
Deska je izdelana iz neporoznega materiala, zato je manj dovzetna za vpijanje vonjav in nastanek madežev. Če na njej pripravljate zelo obarvana ali intenzivno dišeča živila, lahko za čiščenje uporabite mešanico vode in kisa v razmerju 1 : 1. Mešanico za kratek čas pustite na površini, nato pa desko temeljito sperite z vodo.
Pri bolj trdovratnih madežih na prizadeto mesto potresite nekaj sode bikarbone in ga nežno zdrgnite z vlažno krpo. Nato desko temeljito sperite z vodo in osušite.
Da. Čeprav je naša deska zasnovana tako, da je prijazna do nožev, se lahko zaradi vsakodnevne uporabe na njeni površini sčasoma pojavijo manjše sledi rezanja. To je običajen znak uporabe in ne pomeni napake v kakovosti izdelka. Takšne praske so neškodljive za zdravje, deska pa tudi po njih ostane antibakterijska in neporozna. Uporabljeno barvilo je varno za stik z živili ter ustreza standardom LFGB in FDA.
Za dodatno nego lahko desko občasno premažete z mineralnim oljem, primernim za stik z živili, ali čebeljim voskom. Olje oziroma vosek enakomerno nanesite z mehko krpo in pustite delovati nekaj ur ali čez noč. Nato odstranite morebitne ostanke. Po tem lahko desko ponovno normalno uporabljate ali očistite.
Z ustrezno nego bo vaša deska za rezanje dolgo ostala praktičen in zanesljiv del vaše kuhinje.
